4 idées de recettes sucrées ou salées au CBD

cbd-cuisine-saladeSauce vinaigrette salade au CBD

Les ingrédients

½ tasse d’Huile de chanvre

3 cuillères à soupe de Vinaigre (au choix : vin rouge, balsamique)

Graines de chanvre, sel et poivre au goût (environ une cuillère à soupe de chacun)

1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

2 gousses d’ail émincées


La préparation

Verser tous les ingrédients dans un saladier et fouetter vigoureusement. Selon le type de vinaigre que vous utilisez, vous obtiendrez différents types de vinaigrettes.

Sauce tomate/bœuf pour pâtes au CBD

Les ingrédients

400 mg de concentré de tomates en conserve

Un oignon de taille moyenne, haché

250mg de bœuf haché

2 gousses d’ail hachées

2 feuilles de laurier

½ tasse de poivron rouge haché

½ tasse d’eau

2 cuillères à soupe de purée de tomates

1 cuillère à soupe d’huile de chanvre

½ cuillère à café chacun sel, poivre et thym

25 milligrammes de parmesan râpé

10 à 15 milligrammes Graines de chanvre à saupoudrer avant de servir


La préparation

Préparer l’oignon haché, l’ail émincé et le parmesan râpé et mettez-les de côté. Mettez l’huile de chanvre dans une casserole de taille moyenne à feu moyen. Une fois l’huile chaude, ajouter l’oignon et l’ail et cuire jusqu’à ce qu’ils commencent à dégager un peu de liquide. Augmentez le feu, ajoutez le bœuf haché et faites-le dorer. Ajouter les autres ingrédients, SAUF le parmesan et les graines de chanvre, et laisser cuire le mélange pendant 10-15 minutes, en remuant de temps en temps.

Goûtez et assaisonnez selon vos préférences. Ajouter le parmesan pour épaissir le mélange et les graines de chanvre. Retirer du feu et servir sur un lit de spaghettis.

Un brownie au chocolat CBD

Les ingrédients

2 œufs

85 grammes de farine de blé et 20 grammes de farine de chanvre

40 grammes de cacao

200 grammes de sucre

120 grammes de beurre

 

La préparation

Dans un saladier, mélangez 85g de farine de blé avec 20g de farine de chanvre, un sachet de levure chimique. Ajoutez 2 oeufs, 40g de cacao en poudre amer, 200g de sucre, 120g de beurre demi-sel fondu. Quand la pâte est lisse et homogène, versez-la dans un moule préalablement beurré et fariné. Enfournez dans un four chaud à 160°C pendant 20 min.


Des muffins au CBD

Les ingrédients

2 œufs

100 grammes de sucre

100 grammes de chocolat noir 72% cacao et graines de chanvre

100 grammes de beurre fondu

50 grammes de farine de blé et 10 grammes de farine de chanvre

1 demi-sachet de levure

Graines de chanvre (à saupoudrer sur les muffins pour un effet croquant)


La préparation

Commencer par préchauffer votre four à 180 degrés, ensuite faire fondre le chocolat et le beurre dans une casserole ou au micro-ondes pendant 2 minutes. Ajouter le sucre et les œufs, puis battre avec un fouet. Verser la farine et la levure. N’oubliez pas de bien mélanger pour bien répartir le CBD dans l’ensemble de la préparation. Pour finir, verser la préparation dans des petits moules et enfournez pendant 20 minutes. Pour finaliser vos muffins vous pouvez les saupoudrer de graines de chanvre pour leur donner un côté craquant qui en ravira plus d’un !